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煮て、漬けて、干して……と、保存食(？)生産中
晴れ 時々 曇り
秋を通り越して冬かと思うような冷え込みが
朝晩と襲うようになりましたね(;'∀')
……しかし、
土曜日の天気予報で２０度とか言う話があるんですが
去年から、ある意味現実逃避気味に保存食…と言うか、
常備菜と言うか、
そういった物を作るようになりました。
ここ数日はあれやこれやと作っていますが、
その一つがショウガの佃煮。
農産物直売場で新生姜が出ていたので二袋購入。
容量的に二袋で生姜四つ分…かな？
皮を剥くのに意識が行ってたのでうる覚え。
２８ｃｍの深めのフライパンにスライスした生姜と鰹節を入れて、
砂糖・醤油・みりん…と調味料を投下。
最早目分量…。
ただ、今回はいつもより多く作ったので、
ある程度水気がとんだら味を調整して……で、
時間がいつもよりかかりました。
それが昨日の事。
そして今日は渋柿とリンゴを買ってきました。
蜜屋柿だったので八個で八百円。
高いなぁ…と思いつつ剥いて湯通しして吊るしてみると、
明らかに数日前に干したのと比べると大きい。
同じ品種のはずなのにこれは高いはずだと納得(笑)
ミョウガの季節は終わったので
ミョウガの佃煮はしばらくお休み。
以前失敗したニンニクのはちみつ漬けはチャレンジ中……。
おしゃれな片手鍋と木べらを買ったのに
我ながら渋いのばっか作ってるな～と思いつつ、
本日の二つ目はリンゴのコンポート。
漸く(？)おしゃれな物に行き着きました。
剥いた皮と一緒に煮込むとピンク色の色に染まるらしいので、
一緒にコトコトと煮ました。
現在ベランダで冷却中。
こちらは初めて作るけど、
美味しく出来ているといいなぁ。
にほんブログ村
．
秋を通り越して冬かと思うような冷え込みが
朝晩と襲うようになりましたね(;'∀')
……しかし、
土曜日の天気予報で２０度とか言う話があるんですが
去年から、ある意味現実逃避気味に保存食…と言うか、
常備菜と言うか、
そういった物を作るようになりました。
ここ数日はあれやこれやと作っていますが、
その一つがショウガの佃煮。
農産物直売場で新生姜が出ていたので二袋購入。
容量的に二袋で生姜四つ分…かな？
皮を剥くのに意識が行ってたのでうる覚え。
２８ｃｍの深めのフライパンにスライスした生姜と鰹節を入れて、
砂糖・醤油・みりん…と調味料を投下。
最早目分量…。
ただ、今回はいつもより多く作ったので、
ある程度水気がとんだら味を調整して……で、
時間がいつもよりかかりました。
それが昨日の事。
そして今日は渋柿とリンゴを買ってきました。
蜜屋柿だったので八個で八百円。
高いなぁ…と思いつつ剥いて湯通しして吊るしてみると、
明らかに数日前に干したのと比べると大きい。
同じ品種のはずなのにこれは高いはずだと納得(笑)
ミョウガの季節は終わったので
ミョウガの佃煮はしばらくお休み。
以前失敗したニンニクのはちみつ漬けはチャレンジ中……。
おしゃれな片手鍋と木べらを買ったのに
我ながら渋いのばっか作ってるな～と思いつつ、
本日の二つ目はリンゴのコンポート。
漸く(？)おしゃれな物に行き着きました。
剥いた皮と一緒に煮込むとピンク色の色に染まるらしいので、
一緒にコトコトと煮ました。
現在ベランダで冷却中。
こちらは初めて作るけど、
美味しく出来ているといいなぁ。
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まさか3月中更新なしになるとは(;'∀')
＊注 生存報告を兼ねた愚痴だまりです。
善光寺さんの手づくり市は天気の関係もあってか人出がいまいちで、
お客さんの御朱印帳専用カバーへの反応はいま一つ分からずじまい
同じ出展者さんからの反応は悪くないので、
増産はもうちょっと様子見してからにしようかと思っています。
あとネット販売に手を出すか迷い中……だったのですが、
義父が3月末に入院した為、
その退院後親類から同居への圧力が増えそうで少々先行き不安。
早々にストレスから不眠が…
何より義父の家はネット環境がないんですよね。
あちらに転居するのなら、
まずネット環境をどうにかしないと。
いっそうガラケーをスマホにするか、
もしくはiPadなり別に持つべきか……。
眠気が勝って文章がぐちゃぐちゃかも…
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[0回]
遅まきながら 『あけましておめでとうございます』(;^ω^)
今年もどうぞよろしくお願いします(*_ _)
年末年始は姉発の風邪菌に苦しみひたすら養生の日々でしたが、
ボチボチ再始動……と思ったら
編み物と風邪の養生でしばらく縫物系を触っていなかった為
色々と記憶から抜け落ちていてやばいです(-_-;)
風邪でダウンしたため中途半端に終わった
整理整頓にも着手しないとなぁ……。
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ちら|дﾟ)
ものすご～～～～～く
おしさしぶりのコウシンです
前回の更新はまだまだ暑い時期だったのに
すっかり冷え込みこの辺で一番高い山はすでに雪景色
更新停止期間何をやっていたかというと、
ほぼ何も作れていなかったというのが現状です。
ほぼ毎日のように日参してくる姉と姪っ子の振り回されて
体力・気力ともに尽き、
何とかこまごましたものは作ってはいたものの
写真を撮ったり編集したりといった所まで
たどりつけずにいました
辛うじて申し込んだいくつかのイベントに出展はしていましたが、
あまり新作は出せなかった気が。
そして体力・気力を奪う一因だった暑さも和らぎ
ボチボチと本格的に始動……
と言うか新しいサイクルが大体出来上がった為、
それまでのうっ憤を晴らすかのように突っ走っていました。
その所為もあって更に写真の修整・BLOGの更新は
二の次三の次となっていました。
そしてうっ憤を晴らす先が何年かぶりに再熱したかぎ針編みです。
ベレー帽ばかり作ったり、
かと思えばストールやマフラーをガンガン編んだり、
身に着けるという意味では苦手なミトンタイプの手袋を編んでみたりと、
一月の毛糸代はいったい幾らなのかと
我ながら問い詰めたくなる勢いで編んでました。
そして今は靴下にチャレンジ中。
新旧合わせてまだご紹介していない子達をお披露目しつつ
ボチボチ更新頻度を戻していこうと思います。
なので改めてよろしくお願いします。
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